2015年 04月 21日
恢復する場所 ケツ |
レストランという場所で仕事を続けていく中で何時も良い事ばかりではありません。
時に落ち込み、苛立ち、皮を被った、違った、殻を被ったりします。
でも、その度に予約の電話を頂くだけで元気をもらうお客さんや、余りお話しをした事のないお客さんが色々なチャンネルのフランス料理が好きだったり、野菜をモリモリ食べてくれたり。
週末のデザートをお出しした後には僕も勝手に呑んでいたりしながら高尚や難解や怜悧そうな話しに分かった顔で頷いてみたり、下衆や下世話やシモの話しに実に楽しく疼いてみたり。
……
レストランの持つ『回復』という意味は僕たち『レストラン』側の人間がお客さんに対して与えるものだとばかり思っていました。
でも、
僕にとってそこは色々なお客さんと出会うことで僕を心から『恢復』する場所でもあったのです。
15年近く通って下さる常連さんであれ、今晩ワンバンコした方であれ僕たちはお客さんに支えられているんだなぁ。とありきたりだけれど思ったりしたのです。
そうやってレストランのヒトとお客さんとが商品とお金でない何かを交換しながらそれぞれが元気になれるのならば『レストラン』という場所はとてもステキだなと思うのです。
きっとレストランでなければグリーンカレーの食べ方で他者理解や共感についての哲学的思索にまでは至らないでしょうし…
これからも『レストラン』という『回復する場所』を続けていきます。
そして、
引き続きアノニム暇注意報発令中ですので良かったらどうぞしくよろ。
🍑
時に落ち込み、苛立ち、皮を被った、違った、殻を被ったりします。
でも、その度に予約の電話を頂くだけで元気をもらうお客さんや、余りお話しをした事のないお客さんが色々なチャンネルのフランス料理が好きだったり、野菜をモリモリ食べてくれたり。
週末のデザートをお出しした後には僕も勝手に呑んでいたりしながら高尚や難解や怜悧そうな話しに分かった顔で頷いてみたり、下衆や下世話やシモの話しに実に楽しく疼いてみたり。
……
レストランの持つ『回復』という意味は僕たち『レストラン』側の人間がお客さんに対して与えるものだとばかり思っていました。
でも、
僕にとってそこは色々なお客さんと出会うことで僕を心から『恢復』する場所でもあったのです。
15年近く通って下さる常連さんであれ、今晩ワンバンコした方であれ僕たちはお客さんに支えられているんだなぁ。とありきたりだけれど思ったりしたのです。
そうやってレストランのヒトとお客さんとが商品とお金でない何かを交換しながらそれぞれが元気になれるのならば『レストラン』という場所はとてもステキだなと思うのです。
きっとレストランでなければグリーンカレーの食べ方で他者理解や共感についての哲学的思索にまでは至らないでしょうし…
これからも『レストラン』という『回復する場所』を続けていきます。
そして、
引き続きアノニム暇注意報発令中ですので良かったらどうぞしくよろ。
🍑
by anonyme-kobe
| 2015-04-21 23:49